Einzelbetriebe

Das landwirtschaftliche Einkommen entschädigt einerseits die Arbeit der Familienarbeitskräfte und andererseits das im Betrieb investierte Eigenkapital. 2014 lag das landwirtschaftliche Einkommen 15 % über dem Mittelwert der Jahre 2011/13 und 10,5 % über dem Vorjahresniveau.

Das ausserlandwirtschaftliche Einkommen ist sowohl gegenüber dem Mittel der drei Vorjahre (-2,1 %) als auch im Vergleich zu 2013 gesunken (-3,0 %).

Aus der Veränderung des landwirtschaftlichen und ausserlandwirtschaftlichen Einkommens resultiert eine Zunahme des Gesamteinkommens um 9,7 % gegenüber 2011/13 und eine Zunahme von 6,3 % gegenüber 2013.

Alle drei Regionen konnten vom guten Pflanzenbau- bzw. Milchjahr 2014 profitieren und ein höheres landwirtschaftliches Einkommen erzielen. Es stieg 2014 gegenüber 2011/13 in der Talregion um 11,8 %. In der Hügel- und Bergregion war der Anstieg noch bedeutender (+16,2 %, bzw. +22,3 %). Zurückzuführen ist diese Differenz hauptsächlich auf den Wechsel im Direktzahlungssystem.

Das ausserlandwirtschaftliche Einkommen ist in der Talregion um 0,1 % gestiegen, während es in der Hügel- und Bergregion um 5,6 % bzw. 2,2 % gesunken ist. Entsprechend betrug die Zunahme des Gesamteinkommens in den drei Regionen 8,5 %, 9,1 % bzw. 13,0 %.

Detailliertere Betriebsergebnisse (alle Regionen)

Die Einkommenssituation unterscheidet sich stark nach Betriebstyp (11 Produktionsrichtungen).

Detailliertere Ergebnisse nach Betriebstypen

Im Durchschnitt der Jahre 2012/14 erzielten die Betriebstypen Veredlung, Spezialkulturen, und bestimmte kombinierte Betriebe (Veredlung, Verkehrsmilch/Ackerbau) die höchsten landwirtschaftlichen Einkommen. Diese erwirtschafteten zusammen mit dem Ackerbau und den kombinierten Mutterkuhbetrieben auch die höchsten Gesamteinkommen. Die tiefsten landwirtschaftlichen Einkommen und Gesamteinkommen erreichten die Betriebstypen «Anderes Rindvieh» und «Pferde/Schafe/Ziegen».

Der von den Landwirtschaftsbetrieben erwirtschaftete Arbeitsverdienst (landwirtschaftliches Einkommen abzüglich Zinsanspruch für im Betrieb investiertes Eigenkapital) entschädigt die Arbeit der nichtentlöhnten Familienarbeitskräfte. Gegenüber dem Dreijahresmittel 2011/13 hat der Arbeitsverdienst je Familienarbeitskraft 2014 um 18,1 % zugenommen. Im Vergleich zu 2013 betrug die Zunahme 12,4 % oder 5800 Franken. Der Unterschied zum landwirtschaftlichen Einkommen, das gegenüber dem Vorjahr weniger zugenommen hat, ist auf eine leichte Abnahme des Zinsanspruchs für das Eigenkapital zurückzuführen (Rückgang Zinsniveau der Bundesobligationen von 0,94 % auf 0,73 %).

Der Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft ist in den einzelnen Regionen unterschiedlich hoch. Im Durchschnitt ist er in der Talregion wesentlich höher als in der Bergregion. Werden die Arbeitsverdienste pro Familienarbeitskraft, aufsteigend geordnet, in vier gleichgrosse Klassen aufgeteilt, so zeigt sich, dass auch deren Mittelwerte weit auseinander liegen. So erreichte 2012/14 der Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft in der Talregion im ersten Viertel 16,6 % und derjenige im vierten Viertel 207,1 % des Mittelwertes aller Betriebe der Region. In der Hügelregion war die Bandbreite gleich wie in der Talregion (13,9 % und 203,7 %), in der Bergregion etwas grösser (7,2 % und 212,7 %).

In allen Regionen übertraf 2012/14 das vierte Viertel der Landwirtschaftsbetriebe im Durchschnitt den entsprechenden Jahres-Bruttolohn der übrigen Bevölkerung. Die Differenz lag bei rund 47 000 Franken (Talregion), 26 000 Franken (Hügelregion) bzw. 8 000 Franken (Bergregion). Im Vergleich zur Periode 2011/13 hat sich damit die relative Situation des vierten Viertels in allen drei Regionen verbessert.

Zu berücksichtigen gilt, dass die landwirtschaftlichen Haushalte ihren Lebensunterhalt nicht nur aus dem Arbeitsverdienst bestreiten. Ihr Gesamteinkommen, einschliesslich des ausserlandwirtschaftlichen Einkommens, liegt wesentlich höher als der Arbeitsverdienst. So betrug das Gesamteinkommen der Betriebe in der Bergregion im ersten Viertel 2012/14 rund 42 000 Franken. Den Lebensunterhalt finanzierten sie vor allem aus dem ausserlandwirtschaftlichen Einkommen, das sich auf rund 36 000 Franken belief.

Detailliertere Ergebnisse nach Arbeitsverdiensten (alle Regionen)

Für die Einschätzung der sozialen Lage der Bauernfamilien sind Einkommen und Verbrauch bedeutende Kenngrössen. Bei der ökonomischen Dimension der Nachhaltigkeit interessiert das Einkommen vor allem als Mass für die Leistungsfähigkeit der Betriebe. Bei der sozialen Dimension steht die Einkommenssituation der landwirtschaftlichen Haushalte im Vordergrund. Dabei wird auch die Entwicklung des Privatgebrauchs mit in die Analyse einbezogen.

Das Gesamteinkommen, das sich aus dem landwirtschaftlichen und dem ausserlandwirtschaftlichen Einkommen zusammensetzt, lag im Durchschnitt der Jahre 2012/14 je nach Region zwischen 73 000 und 99 000 Franken pro Haushalt: Die Haushalte der Bergregion erreichten 74 % des Gesamteinkommens der Haushalte der Talregion. Mit durchschnittlichen ausserlandwirtschaftlichen Einkommen von 26 000 bis 27 100 Franken hatten die Bauernfamilien eine wichtige zusätzliche Einkommensquelle. Diese machte bei den Haushalten der Talregion 27 % des Gesamteinkommens aus, bei jenen der Hügelregion 31 % und bei denjenigen der Bergregion 36 %. Die Haushalte der Talregion wiesen mit 27 100 Franken absolut die höchsten ausserlandwirtschaftlichen Einkommen aus.

Die Eigenkapitalbildung – der nicht konsumierte Teil des Gesamteinkommens – beträgt je nach Region zwischen 18 und 19 % des Gesamteinkommens. Der Privatverbrauch liegt jeweils über der Höhe des landwirtschaftlichen Einkommens. Er ist entsprechend der Höhe des Gesamteinkommens bei den Haushalten der Talregion absolut am höchsten und bei jenen der Bergregion am tiefsten.

Im Folgenden werden die Arbeitsverdienste pro Familien-Jahresarbeitseinheit aufsteigend geordnet und in vier gleich grosse Klassen (Viertel) eingeteilt und dabei das Gesamteinkommen und der Privatverbrauch pro Verbrauchereinheit aufgezeigt.

Die Haushalte des ersten Viertels erreichten 33 % des Gesamteinkommens pro Verbrauchereinheit von Haushalten des vierten Viertels. Beim Privatverbrauch war die Differenz zwischen dem ersten und dem vierten Viertel deutlich geringer: Er lag bei den Haushalten des ersten Viertels bei 65 % des Verbrauchs der Haushalte des vierten Viertels.

Das Gesamteinkommen pro Verbrauchereinheit konnte 2012/14 den Verbrauch der Familien von Betrieben im ersten Viertel nicht decken. Die Eigenkapitalbildung war negativ. Zehren diese Betriebe längerfristig von der Substanz, so müssen sie früher oder später aufgegeben werden. In den übrigen Vierteln war der Privatverbrauch geringer als das Gesamteinkommen: Er lag bei den Betrieben des zweiten Viertels bei 91 % des Gesamteinkommens, bei den Betrieben des dritten Viertels bei 79 % und bei den Betrieben des vierten Viertels bei 64 %.

Der Anteil des Fremdkapitals am Gesamtkapital (Fremdkapitalquote) gibt Auskunft über die Fremdfinanzierung des Unternehmens. Kombiniert man diese Kennzahl mit der Eigenkapitalbildung, lassen sich Aussagen über die Tragbarkeit einer Schuldenlast machen. Ein Betrieb mit hoher Fremdkapitalquote und negativer Eigenkapitalbildung ist auf die Dauer – wenn diese Situation über Jahre hinweg anhält – finanziell nicht existenzfähig.

Auf Basis dieser Überlegungen werden die Betriebe in vier Gruppen mit unterschiedlicher finanzieller Stabilität eingeteilt.

Die Beurteilung der finanziellen Stabilität der Betriebe 2012/14 zeigt in den drei Regionen ein ähnliches Bild. Zwischen 40 und 41 % der Betriebe befanden sich in einer finanziell guten und zwischen 33 und 35 % in einer finanziell schwierigen Situation (Betriebe mit negativer Eigenkapitalbildung). Das Dreijahresmittel 2012/14 präsentierte sich damit in den Hügel- und Bergregionen etwas besser als 2011/13, während in der Talregion die Situation praktisch unverändert blieb.

Der Cashflow hat 2014 im Vergleich zu 2011/13 stark zugenommen (+16,3 %), während die Investitionen im Vergleich nur leicht zugelegt haben (+6,0 %). Aus diesen beiden Zahlen resultiert ein höheres Cashflow-Investitionsverhältnis (+9,8 %). Die Eigenkapitalbildung (Gesamteinkommen minus Privatverbrauch) war wesentlich höher als in der Referenzperiode (+45,8 %), dies aufgrund eines gestiegenen Gesamteinkommens und praktisch stabilem Privatverbrauch. Die Fremdkapitalquote ist gegenüber den drei Vorjahren nur leicht gestiegen (+1,5 %).

Martina De Paola, BLW, Fachbereich Sozioökonomie und Evaluation, martina.depaola@blw.admin.ch