Sucre

Le prix européen moyen pour le sucre est passé de 630 euros à 440 euros durant l’année sous revue, et a encore baissé à 420 euros durant le premier semestre 2015. Du fait de l’application de la solution dite du double zéro, c.-à-d. la suppression des mesures de compensation des prix pour le sucre entrant dans la composition des produits transformés, la baisse des prix européens s’est répercutée sur les prix suisses. Rappelons que la solution dite du double zéro vise à aligner les prix suisses et européens, afin d’améliorer la compétitivité de l’économie agroalimentaire en aval.

 
Compte tenu de la perte de rentabilité des cultures de betteraves sucrières, le Conseil fédéral a décidé d’augmenter la contribution à des cultures particulières accordée à la culture de betteraves sucrières, en la faisant passer de 1400 à 1600 francs. Cette augmentation a été financée par la hausse du budget relatif à la production végétale, de 5 millions de francs, approuvée par le Parlement pour 2015.

Durant l’année sous revue, 145 000 tonnes de sucre ont été importées et 157 000 tonnes exportées. Le bilan s’est ainsi inversé par rapport à l’année précédente. Les importations de sucre provenaient pour 93 % d’Europe, pour 6 % de pays en développement et pour 1 % de pays émergents. La valeur totale déclarée des importations de sucre s’est élevée à 90 millions de francs.

Hans-Ulrich Tagmann, OFAG, Secteur Produits végétaux, hans-ulrich.tagmann@blw.admin.ch