La garde d’animaux se pratique de plus en plus dans de grandes exploitationsAjouter cet article à « Mon rapport agricole »

En 2014, l’effectif des animaux s’est monté à 1,308 million d’unités gros bétail, soit légèrement plus qu’en 2013.

Evolution des unités gros bétail (UGB) par classe de grandeur

Classe de grandeur Nombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation
annuelle
en %		Variation
annuelle
en %
 2000201320142000–20142013-2014
0 à 3 ha75 82771 20964 126-1,2-9,9
3 à 10 ha159 50891 18786 268-4,3-5,4
10 à 20 ha492 432342 638331 517-2,8-3,2
20 à 30 ha332 084340 181342 6900,20,7
30 à 50 ha210 956310 318321 0783,03,5
> 50 ha65 911151 787162 1936,66,9
Total1 336 7191 307 3191 307 872-0,20,0

Source : OFS

Le nombre d’unités gros bétail a diminué de 28 847 unités (-2,2 %) au cours des quatorze dernières années. Comme les surfaces, les animaux sont de plus en plus concentrés au sein de grandes exploitations. Les exploitations de plus de 30 hectares (18,7 % de toutes les exploitations) détiennent 37 % des unités gros bétail.

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En 2014, le nombre des unités gros bétail (UGB) a légèrement augmenté par rapport à 2013. La PA 14-17 n’a pas eu de répercussions défavorables sur l’effectif des animaux.

Evolution des unités gros bétail (UGB) par région

RégionNombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Variation
annuelle
en %		Variation
annuelle
en %
 2000201320142000–20142013-2014
Région de plaine620 098607 790609 693-0,10,3
Région des collines397 984392 973395 9960,00,8
Région de montagne318 636306 556302 184-0,4-1,4
Total1 336 7191 307 3191 307 872-0,20,0

Source : OFS

Depuis 2000, la diminution des effectifs d’animaux a eu lieu en majeure partie dans les régions de plaine et de montagne. Les unités gros bétail ont davantage diminué dans la région de montagne, en valeur absolue (-16 452 UGB) et surtout en pourcentage (‑5,1 %), que dans la région de plaine (-10 405 UGB ou -1,7 %).

Evolution des unités gros bétail (UGB) par catégorie

CatégorieNombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation annuelle
en %		Variation annuelle
en %
 2000201320142000–20142013-2014
Bétail bovin1 013 585960 460956 828-0,4-0,4
Porcs194 417189 049190 924-0,11,0
Volailles42 64956 60759 6672,45,4
Ovins40 42742 00341 0830,1-2,2
Caprins 829811 71411 7412,50,2
Équidés35 66743 94244 0621,50,3
Autres animaux consommant des fourrages grossiers9192 3522 3897,11,6
Autres animaux7571 194 1 1783,2-1,4
Total1 336 7191 307 3191 307 872-0,20,0

Source : OFS

Le recul des effectifs d’animaux entre 2000 et 2014 est dû presqu’entièrement à la catégorie du bétail bovin. Une légère baisse s’est aussi fait sentir du côté des porcs. On enregistre une augmentation de toutes les autres catégories, particulièrement marquée chez la volaille, les chèvres et les équidés.

Martina De Paola, OFAG, Secteur Economie sociale et évaluation, martina.depaola@blw.admin.ch