Zucchero
Nel 2014 grazie all’aumento della superficie coltivata e a condizioni climatiche favorevoli, c’è stato un raccolto record di barbabietole da zucchero pari a 1,9 milioni di tonnellate. La produzione indigena di zucchero, di circa 305 000 tonnellate, ha superato per la prima volta la soglia delle 300 000 tonnellate.
Superficie agricola utile secondo le forme di utilizzo
Produzione
Evoluzione della redditività nella coltivazione di barbabietole da zucchero
Nell’anno oggetto del rapporto il prezzo medio dello zucchero è sceso, nell’UE, da circa 630 a 440 euro, con un tonfo a 420 euro la tonnellata nell’estate 2015. Tale flessione si è riversata sui prezzi dello zucchero svizzeri attraverso la cosiddetta soluzione doppio zero, ovvero la rinuncia a misure di compensazione del prezzo per lo zucchero nei prodotti agricoli trasformati, che richiede prezzi dello zucchero comparabili tra Svizzera e UE allo scopo di ottenere pari opportunità per la filiera alimentare a valle.
Considerate le perdite di redditività nella coltivazione di barbabietole da zucchero, il Consiglio federale ha deciso di applicare l’aumento di 5 milioni di franchi, decretato dal Parlamento per il 2015 alla voce a preventivo Coltivazione di piante, per portare il contributo per singole colture a favore delle barbabietole da zucchero da 1 400 a 1 600 franchi l’ettaro.
Commercio estero
Con circa 145 000 tonnellate importate e circa 157 000 esportate, nel 2014 si sono registrati flussi di merci inversi rispetto a quelli dell’anno precedente. Il 93 per cento circa delle importazioni di zucchero proveniva dall’Europa, il 6 per cento circa dai Paesi in via di sviluppo è l’1 per cento circa dai Paesi emergenti. Il valore dichiarato dello zucchero importato ammontava complessivamente a circa 90 milioni di franchi.
Hans-Ulrich Tagmann, UFAG, Settore Prodotti vegetali, hans-ulrich.tagmann@blw.admin.ch
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